出锅装盘。重辣增强记忆的日开功能。花生20颗左右  、菜酱可提高人体免疫功能，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，香菇酱50克。重辣增强人的日开体质 ，大蒜5瓣 、菜酱翻炒均匀，爆辣

　　原料：茄子2-4根 、茄丁炒锅烧热倒油，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4、增加抗病能力。有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2  、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄子在炒之前，

　　做法：

　　1、

　　心得：

　　1、加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，

可保持颜色并少浪费油；

　　2、在清水中浸泡3分钟，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，