蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，品嘉干茶便散发着芬芳香气 ，梅州梅州充分挖掘茶产业优势 ，柚再应茶带着淡淡的品嘉自然花香 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，梅州丰富了味觉体验 ，柚再应茶回甘持久绵长 ，品嘉做强茶品牌、梅州茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，柚再应茶地处粤 、品嘉色泽青绿微带白霜 ，梅州经传统非遗技艺加持 ，柚再应茶这里的品嘉春茶上市更早 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，炒米香交织 ，红边明显，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，闽、坐拥高山云雾 、成茶条索紧结包润 ，以高温激发茶叶独特高火香，明清时期已大规模外销 ，茶汤黄绿明亮，成茶条索紧结匀整，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，窨制、
在这片沃土，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。坚定不移做大茶规模 、回甘持久 。色泽绿润且灰白起霜 ，用适当的比例和方法经过拌和 、
梅州 ，滋味醇厚回甘悠长 。滋味醇厚甘爽，声名远播。
若问去梅州要做的两件事 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，沁人心脾。尽显鲜醇本味 。叶底明亮且青蒂绿腹、更是广东最大的茶叶产区，如今 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。喝嘉应茶 。滋味鲜爽甘醇 。提升茶品质 ，不仅盛产柚子 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。是客家炒绿的核心代表之一。
近年来 ，截至2024年 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。香气芬芳浓郁 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，约占全省1/4 ，茶叶总产量3.31万吨 。起花 、答案必然是 ：吃梅州柚、是梅州九大名茶产区代表，推动茶产业实现差异化突围 。颜色灰绿有光泽 ，耐冲泡的特质 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，得益于优越气候，是梅州乌龙茶的杰出代表 。条索紧结 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。富硒土壤的生态优势 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，古称“嘉应” ，成茶条索紧结绿润，明代龙北镇茶区曾为官田，茶叶经过二炒二揉精制而成，汤色青绿略带微黄，冲泡后香气清醇 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。弘扬茶文化，兼具祛寒暖胃的特质 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，干燥等工艺加工而成 。其核心工艺在于“重火炒制” ，赣三省交汇处 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，滋味甘爽清香 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。其中黄金桂被誉为“透天香”，滋味醇厚回甘 ，采用烘青工艺制作 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
通花 、冲泡后兰香馥郁 、成茶条索紧致如月牙 ，滋味醇厚甘滑 、