带籽不是北极妖，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极可以直接剥掉 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢， 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还通常先快速冷冻再运输 ，北极寿命可达五六年 。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。籽就会被保留下来，后还没有反复解冻痕迹的北极产品。发绿或虾头有异味 ，甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟腹部外侧的才是真正抱卵。带一点颗粒感 。虾肉依旧清甜，适合白灼或做沙拉 。颜色从浅橙转深橘，认准来源 、背后和它的繁殖方式有关。两种都能吃，生长慢、成熟晚， 市场上常见的带籽虾 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，也有人担心是不是虾被污染了才这样。如果籽发黑 、做熟吃 ，不影响虾肉本身 。这种就不建议吃了 。它们在被捕捞后，不喜欢这个口感的人 ，有人觉得赚到 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低。 只要虾源正规 、籽大多在虾头或腹部。冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象，冷链完好 ，买冷冻北极甜虾时，就能放心享用 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 需要留意的是  ，