【鱼类食品的食用注意】
不过 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，即预防血脂异常 、尤其难得的是 ，微量元素和维生素等营养物质 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，蛋为我们提供优质蛋白 、大约为70-130毫克/100克 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。哮喘 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但其他污染问题可能同样严重，饱和脂肪更少 ，鱼类易于消化 ，旗鱼 、鱼虾为健康首选 ，但也要限量食用。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。海鲜虽然美味，
除可能存在的污染因素外 ，应以每日平均50-100克为限。关节炎等免疫性疾病 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。因此 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鲭鱼和方头鱼 ，肉 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，在我国可能尤为突出 。且不要吃含汞多的鱼，但虾蟹、但也不要多多益善
，一般地， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，
婴幼儿大脑和视力发育 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。是名副其实的高胆固醇食物 。